Nouvelles règles du Nutri-Score en 2024 : Découvrez les changements majeurs sur vos produits

À partir du 1er janvier 2024, le Nutri-Score se durcira, en particulier pour ce qui concerne les fibres, les protéines, le sel et le sucre. Même le lait sera désormais répertorié. Quelles en seront les conséquences pour notre alimentation quotidienne ?

Le Nutri-Score fait peau neuve

À compter du 1ᵉʳ janvier 2024, le Nutri-Score, système de notation des produits alimentaires, va connaître d’importantes modifications. Ces changements visent à offrir une plus grande transparence sur la qualité nutritionnelle des produits.

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le label Nutri-Score a été proposé par des chercheurs en 2014 et instauré par le gouvernement français en 2016. Ce système de notation, qui va de A (vert foncé, la meilleure note) à E (rouge, la plus faible), est déterminé grâce à un algorithme. Il offre aux consommateurs une indication rapide de la qualité nutritionnelle d’un produit, grâce à un logo apposé sur l’emballage. Le Nutri-Score est utilisé dans sept pays européens, dont la France, l’Allemagne et l’Espagne. Il ne faut pas le confondre avec le score nutritionnel qui estime la valeur nutritive des aliments. Le Nutri-Score facilite la lecture des informations nutritionnelles, sans prétendre distinguer les « bons » des « mauvais » produits.

Comment est calculé le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est le résultat d’une équation mathématique élaborée par le Professeur Serge Hercberg et son équipe. Pour 100 g ou 10 mL de produit, le score tient compte de la présence de nutriments et d’aliments à privilégier (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses, fruits à coques, huile de colza, de noix et d’olive), ainsi que de nutriments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel). Le score obtenu est ensuite associé à une lettre et à une couleur qui constituent le Nutri-Score du produit.

Quels changements pour le Nutri-Score en 2024 ?

En 2024, le Nutri-Score deviendra plus strict. Les produits contenant des édulcorants, du sucre, de la graisse ou du sel seront plus sévèrement notés. Les fibres seront également prises en compte. Des changements qui pourraient effrayer certains industriels, notamment les fabricants de boissons allégées. L’algorithme deviendra plus sévère, et couvrira davantage de catégories de produits. Ces modifications visent à être plus en phase avec les recommandations alimentaires.

Quels produits seront concernés ?

Plusieurs catégories de produits, actuellement classés A ou B, seront fortement impactées par ces changements. Parmi elles, on compte les produits transformés, les céréales, les viandes, les poissons et les huiles. Le lait, les boissons lactées et les boissons végétales seront également désormais inclus. À l’inverse, certains produits seront mieux notés, comme les huiles moins grasses, les céréales complètes et les poissons gras.

Le Nutri-Score est-il obligatoire ?

Le Nutri-Score est attribué sur la base du volontariat des industriels et des marques. Certains ont choisi de ne plus afficher le Nutri-Score sur leurs produits à partir du 1ᵉʳ janvier 2024. Face à ce durcissement des règles, de nombreuses marques ont remis en question la pertinence du Nutri-Score, craignant que cela effraie les clients et les incite à ne plus acheter de produits mal notés.

Des produits échappent encore à la règlementation

Il est important de souligner que certaines catégories de produits ne sont pas concernées par le Nutri-Score, comme les herbes aromatiques, les thés, les cafés, les levures, les fruits et légumes et l’alcool. En conclusion, bien que le Nutri-Score soit un bon indicateur pour comparer plusieurs produits d’un même rayon, il ne prend pas en compte certains éléments comme l’index glycémique ou la qualité des protéines et lipides. Seule la quantité compte. Il convient donc de le considérer avec un certain recul.