Interdiction de vente d’huîtres d’Arcachon suite à des intoxications

Vers la fin de 2022, de nombreux cas de norovirus, une maladie aux symptômes similaires à ceux de la gastro-entérite, ont été identifiés, entraînant le rappel de plusieurs huîtres. Quelles mesures peuvent être prises pour éviter de tels incidents à l'avenir ?

Alerte sanitaire dans le bassin d’Arcachon

Les fêtes de fin d’année sont une période de réjouissance qui s’accompagne souvent de la consommation d’huîtres. Cette année, cependant, une ombre est jetée sur les festivités. Des cas de norovirus ont été détectés, incitant au retrait massif des huîtres, rappelant la situation de l’année précédente.

Interdiction temporaire des activités ostréicoles

La préfecture de Gironde a annoncé le mercredi 27 décembre une mesure drastique pour protéger la santé publique. Les activités de pêche, de récolte et de commercialisation des coquillages du bassin d’Arcachon et du banc d’Arguin sont provisoirement interdites. Cette interdiction concerne également les huîtres, suite à plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives rapportés aux autorités sanitaires.

Des huîtres potentiellement responsables

Selon la préfecture de Gironde, des « enquêtes de traçabilité sont en cours mais plusieurs signalements indiquent que les huîtres issues du Bassin d’Arcachon sont en cause. » Le préfet Étienne Guyot confirme la présence de norovirus, dont les symptômes sont ceux de la gastro-entérite aiguë. Heureusement, aucun cas grave n’a été signalé jusqu’à présent.

Recommandations aux consommateurs

Si vous avez acheté des huîtres provenant de ces zones, il est fortement recommandé de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente. Le préfet assure que « cette mesure sera levée dès lors que la qualité sanitaire des coquillages sera redevenue pleinement satisfaisante ».