Traitement de la Listeriose, une maladie potentiellement mortelle

La maladie est généralement très dangereuse pour les femmes enceintes, nécessitant fréquemment un traitement antibiotique. Quels autres risques pourraient-elles courir ?

Prévalence et risques de la listériose

En France, chaque année, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) recense entre 350 et 400 cas de listériose. Cette maladie, causée par la bactérie listeria présente dans certains aliments, est la deuxième cause de décès d’origine alimentaire dans notre pays. Bien qu’elle ne soit pas toujours mortelle, elle reste dangereuse, surtout pour les femmes enceintes.

Les symptômes de la listériose et son traitement

Les symptômes initiaux de la listériose peuvent sembler bénins, avec des troubles digestifs, de la fièvre et des courbatures. Cependant, dans 20 à 30 % des cas, des complications peuvent survenir, nécessitant une hospitalisation. Ces complications peuvent inclure des méningites, des encéphalites, ou des bactériémies.

Lorsqu’elle est diagnostiquée, il est impératif d’agir vite. Le groupe de santé Elsan indique que la listériose « peut être traitée avec des antibiotiques appropriés ». Mais même en cas de traitement adapté et précoce, l’évolution peut être fatale, alerte l’institut Pasteur.

La listériose chez les femmes enceintes

La listériose est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes. Elle peut provoquer des fausses couches et dans certains cas, il peut être décidé de faire naître l’enfant plus tôt que prévu pour l’isoler de l’infection de sa mère.

Prévention de la listériose

Comme le dit l’adage, « mieux vaut prévenir que guérir ». L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande plusieurs mesures préventives pour éviter la listériose. Parmi celles-ci, on compte l’adoption d’une bonne hygiène, la séparation des aliments crus et cuits, la cuisson adéquate des aliments et leur conservation à la bonne température.

Pour les personnes à risque, l’OMS conseille d’éviter de consommer des produits laitiers non pasteurisés, de la charcuterie ou des produits à base de viande prêts à consommer. La lecture et le respect stricts de la durée de conservation et des températures de stockage indiquées sur l’étiquette du produit sont également essentiels.