Eviter le sucre au petit déjeuner : choisir entre pain complet, blanc et fruits frais ou jus

Après une bonne nuit de sommeil, notre corps a besoin de se recharger en énergie, un rôle clé du petit-déjeuner. C'est particulièrement important pour les diabétiques qui doivent contrôler leur taux de sucre dans le sang. Voyez-vous l'importance de ce repas quotidien?

Une saine alimentation pour un bon contrôle du diabète

Le diabète, cette maladie chronique qui se caractérise par un excès de sucre dans le sang, impose une gestion rigoureuse de l’alimentation. Une tâche qui s’avère cruciale dès le premier repas de la journée : le petit-déjeuner.

La clé : Un petit-déjeuner équilibré

Dans l’optique de réguler la glycémie, ou le taux de sucre dans le sang, le contenu du premier repas est primordial. Alors que nos supermarchés regorgent de produits sucrés, il est essentiel de faire les bons choix. D’ailleurs, « privé de petit déjeuner, l’organisme tente de compenser. Il envoie des messages au cerveau, la faim se fait alors sentir et nous incite aux grignotages et à la consommation de produits gras et/ou sucrés, peu rassasiants », signale la Fédération des diabétiques.

Pour couvrir entre 20 et 25% des besoins énergétiques quotidiens, sans risquer l’hyperglycémie, voici ce que pourrait contenir l’assiette d’un diabétique au petit-déjeuner :

• Des fibres, présentes dans les flocons d’avoine, les céréales complètes ou le pain complet.
• Un produit laitier, comme un yaourt, du fromage blanc ou de la faisselle.
• Un fruit frais ou quelques fruits secs, riches en fibres.

Le rôle essentiel de l’insuline

La régulation du taux de sucre dans le sang n’est pas une mince affaire. L’insuline, cette hormone sécrétée par le pancréas, facilite l’entrée du glucose dans nos cellules pour être utilisé comme source d’énergie ou être stocké pour une utilisation future.

L’importance des glucides complexes

Pour prévenir une hausse rapide et importante de la glycémie, il est recommandé de privilégier les glucides complexes aux glucides simples. Les premiers, présents dans les féculents comme le pain complet, les céréales, le riz, les pâtes, les légumes secs ou les pommes de terre, sont lentement absorbés par l’organisme et augmentent progressivement la glycémie.

Enfin, il est impératif de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires. « Si le sucre figure en tête de liste, cela indique qu’il est majoritairement présent dans le produit », conclut la Fédération française des Diabétiques (FFD).

Ainsi, avec une alimentation équilibrée dès le petit-déjeuner, l’hyperglycémie du matin peut être évitée et la gestion du diabète facilitée.