Le thé expire-t-il vraiment et est-il sûr de le consommer après la date limite?

Le mardi 21 mai 2024 marque la Journée mondiale du thé. Si comme beaucoup, vous avez des sachets de thé ou des boîtes en vrac qui traînent chez vous, vous vous demandez peut-être si le thé peut se périmer. Qu'en pensez-vous ?

Une tasse de thé pour la journée mondiale du thé

C’est le mardi 21 mai 2024, et c’est la Journée mondiale du thé. Une journée qui soulève une question intrigante : le thé peut-il périmer ? Si vous avez des sachets et des boîtes de thé qui semblent avoir pris résidence permanente dans vos placards, cette question est pour vous.

Le thé : un trésor à conserver avec soin

Le thé est une denrée délicate, qui nécessite une conservation rigoureuse pour éviter toute altération. Il faut le protéger de l’air, de la chaleur, de l’humidité et de la lumière, comme le rappelle le Palais des Thés. Chaque type de thé a sa propre durée de conservation, il est donc recommandé de le conserver dans sa boîte si vous prévoyez de le consommer rapidement.

Le thé en sachet : une question de durabilité

Il est important de souligner que, malgré l’importance de la conservation, le thé ne se périme pas. En fait, comme certains produits secs, le thé a une période de consommation optimale plutôt qu’une date de péremption. Les thés verts primeurs se consomment idéalement en quelques mois, tandis que les thés sombres peuvent se conserver pendant plusieurs décennies.

Perte de saveur, pas de danger pour la santé

Alors, que se passe-t-il si vous dépassez cette période de consommation optimale ? Rassurez-vous, « dépasser la Date de Durabilité Minimale (DDM) ne rend pas l’aliment dangereux pour la santé », note le ministère de l’Économie. Cependant, votre thé peut perdre ses qualités gustatives et nutritionnelles. En d’autres termes, il peut perdre de son goût et de sa consistance en raison de son oxydation au contact de l’air.

Alors, la prochaine fois que vous vous préparez une tasse de thé, souvenez-vous que même si votre thé a perdu un peu de sa saveur, il est toujours sûr à consommer. Santé !