Laits végétaux : les dernières recherches révèlent un risque potentiel de cancer

Vous êtes passé au lait végétal ? De récentes recherches démontrent que ces alternatives pourraient être liées à l'augmentation du risque de cancer.

La montée en puissance des laits végétaux

Ces dernières années, nous avons assisté à une baisse significative de la consommation de lait d’origine animale. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les laits végétaux, perçus comme des alternatives plus saines.

Or, des experts tirent la sonnette d’alarme : ces boissons pourraient présenter des effets secondaires préoccupants, comme l’augmentation du risque de cancer du côlon.

Des ingrédients potentiellement nocifs

Une étude présentée lors de la réunion annuelle de la Société américaine de nutrition, Nutrition 2023, a révélé que près d’un tiers des laits végétaux contiennent plus de sucre que le lait aromatisé à la fraise ou au chocolat. De plus, ces boissons renferment des additifs et des émulsifiants, comme la carboxyméthylcellulose (CMC), la gélatine, les protéines de lactosérum et la gomme de xanthane, qui perturbent le microbiote intestinal et augmentent le risque de cancer du côlon.

Ainsi, le Dr Maria Abreu, professeur de médecine, de microbiologie et d’immunologie à l’Université de Miami, a déclaré : « Même les aliments que nous pensons être bons pour nous peuvent poser problème. »

Une hausse préoccupante des cas de cancer du côlon

Ces additifs et émulsifiants présents dans les aliments ultra-transformés seraient en partie responsables de l’augmentation du nombre de cas de cancer du côlon chez les jeunes.

En effet, 20% des cas de cancer colorectal diagnostiqués en 2019 concernaient des personnes de moins de 55 ans, contre 11% en 1995. De plus, cette population plus jeune est généralement diagnostiquée à un stade avancé de la maladie, ce qui rend le traitement plus difficile.

Des alternatives à portée de main

Dans ce contexte, la production maison de laits végétaux apparaît comme une alternative plus saine. En effet, ces boissons, dépourvues d’émulsifiants, pourraient réellement constituer une alternative saine au lait d’origine animale et prévenir les risques de maladies telles que le cancer du côlon.

De nombreux tutoriels en ligne sont disponibles pour vous guider dans la réalisation de vos propres laits végétaux maison.