Pas de label « poulet des champs » : surveillez ces mentions sur vos volailles

La dénomination "poulet des champs" ne sera pas autorisée sur les emballages de volailles. Certaines appellations restent strictement encadrées et il est essentiel de repérer les termes officiels pour bien choisir ses produits avicoles en magasin.

Des arguments marketing dans le viseur des nouvelles règles

Il ne sera plus possible d’utiliser des mentions comme « Poulets des champs » ou « Poulets à l’air libre » pour valoriser la viande de volaille, dès ce lundi 9 mars. La filière avicole, regroupée autour du SYNALAF et de l’ANVOL, se félicite : après quatre années de débats intenses, une réglementation européenne vient clarifier un marché jusqu’ici sujet à la confusion.

Ces expressions, jugées trop floues, sont désormais proscrites au nom d’une information loyale envers les consommateurs.

Des normes européennes renforcées pour protéger éleveurs et acheteurs

On se souvient qu’en 2022, la disparition pure et simple des règles d’étiquetage avait été redoutée par les acteurs du secteur. Aujourd’hui, les syndicats insistent sur ce point : le nouveau texte garantit à tous les producteurs européens l’application de règles homogènes tout en protégeant la spécificité de l’élevage en plein air.

Pour le consommateur, c’est la promesse d’une meilleure lisibilité sur l’origine et les conditions d’élevage des volailles proposées en rayon.

L’illustration visuelle aussi strictement surveillée

La vigilance ne s’arrête pas aux simples mots : désormais, toute image vantant des paysages champêtres ou montrant des poulets gambadant sous le soleil sera réservée exclusivement aux produits issus de véritables élevages en extérieur.

Impossible donc d’associer un visuel trompeur à une volaille élevée en bâtiment fermé. Une avancée saluée par les syndicats qui précisent que ces exigences sont « plus contraignantes pour les illustrations présentes sur les supports publicitaires ».

Nouvelles mentions possibles mais très encadrées

Reste toutefois une marge pour ceux dont la production n’est pas tournée vers l’extérieur : il leur sera permis d’utiliser de « nouvelles mentions », sous réserve de respecter un cadre particulièrement strict – dont les contours restent à préciser. Parmi les éléments à surveiller lors de votre prochain passage en magasin :

• Mention explicite du mode d’élevage
• Cohérence entre images et réalité du produit
• Respect scrupuleux du cahier des charges européen

Désormais, choisir une volaille adaptée à ses convictions passe donc aussi par une lecture attentive de l’étiquette.