Cacao à prix record : Impact sur vos chocolats de Pâques?

Le mardi 26 mars 2024, le prix de la tonne de cacao a franchi le seuil des 10 000 dollars, une situation défavorable pour les chocolatiers qui n'ont pas tardé à répercuter cette hausse sur leurs tarifs. Cette inflation affectera-t-elle votre consommation de chocolat ?

Le coût du cacao s’envole, le chocolat s’amère

Le mardi 26 mars 2024, les amateurs de chocolat ont reçu une nouvelle difficile à avaler : le prix du cacao, ingrédient essentiel de leurs friandises préférées, a franchi la barre des 10 000 dollars la tonne. C’est le triple du prix de l’année précédente.

Conséquences pour les chocolatiers et les consommateurs

Face à cette flambée, les chocolatiers se retrouvent dans une position délicate. Doivent-ils augmenter leurs prix, au risque de décourager les consommateurs, ou accepter de voir leurs marges se réduire ? Déjà en début mars, Lindt & Sprüngli avait prévenu que ses prix allaient augmenter en 2024 et 2025, après une hausse de 10,1% en moyenne en 2023.

« L’envolée du cacao, qui s’ajoute aux prix élevés du sucre, accentue les défis pour le chocolat suisse », a déclaré Thomas Juch, directeur des affaires publiques de Chocosuisse, la fédération patronale du secteur.

Impact sur les prix en supermarché

Cette situation se répercute directement sur les prix en supermarché. Selon une enquête de l’UFC-Que Choisir, une inflation globale de 5% par rapport à Pâques 2023 a été enregistrée sur 80 échantillons de chocolat de Pâques. Certains produits phares ont connu des augmentations encore plus importantes, comme le Kinder Surprise spécial Pâques (+11% en un an), la Cloche Ferrero Rocher (+8%), les Petits œufs Milka (+8%) ou encore le Lapin Lindt chocolat au lait (+6%).

Des récoltes médiocres pour le cacao

Depuis janvier, les cours du cacao ont plus que doublé en raison de mauvaises récoltes en Côte d’Ivoire et au Ghana, les premiers producteurs de fèves au monde. Des pluies abondantes, une maladie des cabosses et un épisode de sécheresse sont à l’origine de cette situation.

« Nous allons devoir passer par la case augmentation des prix », a reconnu Jessica Herschkowitz, de l’entreprise familiale Camille Bloch. Selon elle, la hausse du cacao est telle qu’il n’y a pas d’autres options.