Master Poulet : la chaîne de poulet halal à emporter au cœur d’une vive controverse

La chaîne Master Poulet, spécialisée dans le poulet grillé halal à emporter, suscite actuellement la controverse. Présente dans plusieurs villes, elle attire l'attention par son concept et sa popularité, tout en faisant débat sur ses pratiques et son positionnement.

Une enseigne controversée au cœur de Saint-Ouen

Il règne une certaine tension à Saint-Ouen, où l’ouverture de la chaîne halal de fast-food Master Poulet a provoqué un vif affrontement avec la mairie. Dès le 11 avril, l’enseigne a suscité la réaction immédiate du maire socialiste, Karim Bouamrane, qui n’a pas hésité à faire installer des blocs de béton devant le restaurant pour en interdire l’accès.

Pour lui, il s’agissait d’une implantation « sans autorisation préalable », malgré un refus ferme exprimé en amont par la ville.

Bataille juridique et médiatique autour de l’enseigne

Le geste n’est pas resté sans suite : la direction de Master Poulet a rapidement saisi le tribunal administratif de Montreuil. Celui-ci a qualifié la manœuvre municipale de « manifestement illégale », ordonnant à la mairie de retirer les blocs dans les 48 heures.

La confrontation ne s’arrête cependant pas là : pour contourner cette décision, des pots de fleurs gigantesques sont venus remplacer les obstacles devant le commerce. En façade, des banderoles affichent la riposte du restaurant : « Nous sommes ouverts. N’en déplaise à Karim… ».

L’affaire relance le débat sur malbouffe et gentrification

Dans ce contexte déjà électrique, le maire pointe du doigt les nuisances liées à l’activité nocturne du fast-food – livraisons tardives, bruits répétés et odeurs persistantes affecteraient les habitants du quartier. Mais l’accusation principale demeure : selon lui, Master Poulet encouragerait la malbouffe. Il martèle vouloir offrir aux Audoniens une alimentation saine, dès l’enfance.

En parallèle, des élus comme le député LFI Éric Coquerel, venus soutenir l’enseigne sur place, dénoncent une instrumentalisation politique visant avant tout à favoriser la gentrification. D’après eux, il s’agirait d’évincer les commerces populaires au profit d’établissements plus onéreux.

L’identité Master Poulet : entre prix bas et promesse de qualité

Il faut dire que l’enseigne ne manque pas d’ambition : forte de 36 restaurants dont 28 en Île-de-France, elle revendique être « maîtres du poulet grillé », à emporter ou en livraison via Uber Eats ou Deliveroo. Les prix défient toute concurrence : poulets entiers à 7,5 euros ; demi-poulets à 4 euros ; cuisses à 2,50 euros.

Le fondateur, Chouaib Benbakir, insiste néanmoins sur la qualité : seuls les donuts seraient industriels ; le reste est préparé sur place avec des ingrédients français ou européens. Le poulet vient des Pays-Bas et plusieurs produits stars sont mis en avant. Le bras de fer semble loin d’être terminé dans cette commune où s’entremêlent enjeux alimentaires et mutations urbaines.