Rappel de farine pour mycotoxines dans toute la France : Casino, Franprix, Leader Price concernés

On soupçonne la présence de mycotoxines dans certains sacs de farine, qui peuvent avoir une toxicité extrêmement élevée pour l'humain si elles sont consommées en grande quantité.

Les mycotoxines, qui pourraient se trouver dans certains paquets de farine, peuvent s’avérer très toxiques pour l’homme lorsqu’elles sont consommées en grandes quantités.

La farine, cet ingrédient incontournable dans un grand nombre de recettes – qu’elles soient salées comme les pâtes fraîches, ou sucrées comme les gâteaux et les crêpes – est au cœur d’une mise en garde nationale. En effet, la chaîne de supermarchés Casino a lancé un appel au rappel concernant l’un de ses paquets de farine de sa marque distributeur, à cause de la possible présence de mycotoxines.

Informations sur les paquets de farine concernés

Plus spécifiquement, le produit qui a été retiré des étalages est le paquet d’un kilogramme de farine de blé T55 de la marque « Le Prix Gagnant », comme le précise le site gouvernemental RappelConso.

Le lot concerné porte le numéro 600000905 et son GTIN (ou code-barres) est le suivant : 3263853491266.

Les paquets de farine concernés par ce rappel ont été vendus entre le 04/05/2022 et le 02/05/2023 dans les enseignes Franprix, « Franprix Leader Price » et « Leader Price Casino, Vival, Spar et Casino », complète le site SignalConso.

Enfin, la date de durabilité minimale (DDM) de ces paquets est fixée au 02/05/2023. Il est important de rappeler que contrairement à la date limite de consommation, la DDM correspond à la mention « à consommer de préférence avant… » et indique une date au-delà de laquelle les qualités optimales du produit ne sont plus garanties.

Le ministère de l’Economie précise que dépasser la DDM ne rend pas l’aliment dangereux pour la santé. Cependant, il « peut avoir perdu ses qualités nutritionnelles et gustatives (arômes, consistance…) »

Des effets néfastes immédiats ou à long terme

Si vous disposez de l’un des paquets de farine concernés par ce rappel dans vos placards, il est recommandé de le jeter. Si le produit n’a pas encore été ouvert, vous pouvez le ramener en magasin pour obtenir un remboursement.

Dans tous les cas, il est impératif d’arrêter immédiatement toute consommation de ce produit. L’Agence nationale de la sécurité sociale (Anses) rappelle en effet que les mycotoxines peuvent présenter une toxicité aiguë très marquée pour l’Homme en cas d’ingestion d’une forte dose.

« Généralement thermostables, elles ne sont pas détruites par les procédés habituels de cuisson et de stérilisation. L’exposition répétée à de faibles doses, voire très faibles doses (effets chroniques), est la plus redoutée pour l’être humain, en raison des habitudes alimentaires ainsi que du pouvoir de persistance de ces toxines. »

Agence nationale de la sécurité socialeAnses

« Les mycotoxines peuvent avoir des effets nocifs immédiats, comme l’intoxication aiguë, ou sur le long terme, comme la déficience immunitaire ou le cancer », met en garde l’Organisation mondiale de la santé (OMS).